坚果类食物有哪些，果实类食物有哪些？

果实类食物有哪些

单果：比如桃、李、杏、棉、向日葵。

浆果：例如葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、无花果、石榴、杨桃

柑果：这是柑橘类植物特有的一类果实，如柑桔、金橘类的果实。

瓠果：葫芦科植物的果实，如多种瓜类，是浆果的另一种，一般称为瓠果。南瓜，西瓜，冬瓜，苦瓜都是

梨果：为蔷薇科苹果亚科植物所特有。例梨、苹果等的果实。

核果：内含一枚种子，三层果皮性质不一，外果皮极薄，由子房表皮和表皮下几层细胞组成； 中果皮是发达的肉质食用部分，全由薄壁细胞组成； 内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包在种子外面。如桃、李、芒果、杏、马缨丹、樱桃、枣等的果实。

荔果 ：例如荔枝，龙眼等。

干果：果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。例如板栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子。

干果的果皮在成熟后可能开裂，称为裂果。裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例如大豆、台湾相思树等；果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果，例如白菜、萝卜、荠菜等。

如干果的果皮不开裂，则称为闭果:闭果中有坚果，如栗子、橡子等。

聚花果，其果实是由一个花序上所有的花，包括花序轴共同发育而成的。典型的作物有菠萝和桑葚。

瘦果 ：指小形、干燥、果皮坚硬、不开裂、内有一粒种子，是闭果的一种。果皮坚硬，只含一粒种子。果皮与种皮仅有一处相连，易分离。如向日葵、荞麦等的果实。

核果：核果是果实的一种类型，属于单果，由一个心皮发育而成的肉质果；一般内果皮木质化形成核。例如桃、杏、梅、李。

仁果类的食品有哪些

常用的坚果类食品有：

一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；

二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，同时还可明目健脑。

果仁有哪些

干果基本都是果仁O(∩_∩)O~楼上所说的桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁；杨梅仁及亚麻仁都含有氰甙。

误食这类果仁容易引起中毒，应引起注意。

什么坚果没有黄曲霉

1、花生等坚果类食物

黄曲霉毒素在花生，核桃，瓜子等坚果类食物中含量很高，一般发霉的花生瓜子最好不要食用，因为其中就很有可能含量黄曲霉毒素，黄曲霉毒素在人体类半衰期长，很难被机体排出体外，所以爱吃坚果的朋友吃到发苦的坚果一定要及时吐掉

芝麻是不是坚果

不是，坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

一串串长得像榛子的坚果

长得象榛子的坚果应该是橡子。

橡子是栎树的果实，长的比较长，形似蚕茧，脑壳上扣着半个盖子，状似释迦摩尼脑门上的突起，外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉。

榛子则较圆，是榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼。

食品9大类

　根据营养价值,我们通常将日常食物分为九大类:

谷类和薯类　谷类包括米、面、杂粮；薯类包括马铃薯、甘薯、芋头等。主要提供淀粉、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

蔬菜　包括叶菜(如菠菜)、嫩茎类(如芹菜)、花类(如西兰花)、茄果类(如番茄)、瓜类(如黄瓜)、根茎类(如萝卜)、菌藻类(如香菇、海带)、葱蒜类(如洋葱、大蒜等)。主要提供膳食纤维、钾、钙、镁、维生素C、维生素B2、叶酸、维生素K、胡萝卜素以及各种植物化学物质。

水果　如柑橘、苹果、葡萄、香蕉、桃等,主要提供糖类、膳食纤维、钾、镁、维生素C、胡萝卜素以及各种植物化学物质。其主要营养特点与某些蔬菜相似。

畜禽肉类　畜肉包括牛肉、羊肉、猪肉等及其制品；禽类包括鸡肉、火鸡肉、鸭肉、鹅肉等及其制品。主要提供优质蛋白、脂肪、钾、铁、锌、铜、硒以及维生素A和B族维生素。其不利因素是含有饱和脂肪酸和胆固醇。

鱼和海鲜　包括各种鱼类和虾、蟹。贝类及软体类主要提供优质蛋白、脂肪、钾、微量元素、维生素A和B族维生素。其主要营养特点与畜禽肉类相似,但含饱和脂肪酸和胆固醇较少。

蛋类　包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。主要提供优质蛋白、脂肪、微量元素、维生素A、B族维生素、维生素E等。其不利因素是蛋黄中含有大量胆固醇。

奶和奶制品　包括牛奶、酸奶、奶粉、炼乳、羊乳等。主要提供优质蛋白、脂肪、糖类、钙、镁、钾、锌、维生素A、B族维生素等。

大豆及其制品　大豆常指黄豆及其制品,如豆浆、豆腐、豆腐脑、干豆腐、素鸡等；杂豆类主要有绿豆、扁豆、赤豆、豌豆等。

大豆类主要提供优质蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、镁、钾、B族维生素、维生素E、植物化学物质等；杂豆类主要提供淀粉、蛋白质、膳食纤维、钾、B族维生素、植物化学物质等。

纯热能食物　包括动物油、植物油、食用糖、淀粉(如粉条等)和酒类等,主要提供热能。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

除上述九大类食物外,还有一些食物,如坚果类(花生、瓜子、腰果等)、调味品(食盐、酱油、醋、味精、鸡精等)、饮料类(矿泉水、碳酸饮料等)、嗜好品(茶、咖啡、巧克力、小零食等)也比较常见,但除坚果外,一般不是重要的营养素来源。坚果主要提供不饱和脂肪酸、蛋白质、淀粉、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钾、钙、植物化学物质等。