去福建旅游一定要尝尝这15道美食，不吃福建美食，不算到福建！

导语

福建的美食中有许多是当地人吃出去的，一不小心就成为了舌尖上的美味，还被许多美食节目找过去当做美食宣传。

这些美食有着十分古老的发源时间，悠久的历史在很多人看来都是美味的象征。

所以今天就要给出来前往福建旅游的人推荐这15道当选福建美食的美食，不吃这15道就不算来到福建，看看你能不能找到被吃到的美味。

主食类美食。

福鼎肉片选用的是较为瘦一点的猪肉，搭配红薯粉制作而成，制作出来的肉片薄而透明，口感嫩滑，可以直接吃，也能够做成炒肉片。

这种福鼎肉片可以追溯到民国时期，那时的福建地区因为闽南人和客家人的移居，福鼎地区才出现在人们眼前。

而此后福鼎地区因为矿业和农业的发展而迎来了一阵繁荣，之后的繁荣也为这里的美食发展打下了坚实的基础。

到了如今，福鼎肉片在当地人的生活中已经不可缺少了，随处可见的饭店和小吃摊上都可以吃到福鼎肉片，所以福鼎肉片也成为了当地美食的代名词。

沙茶面这个名字的意思是“佐料面”，沙茶酱即是“佐料酱”。

这种沙茶面相对来说吃的比较讲究，食客可以根据自己的喜好在面上放入各种自己喜欢的食材，比如鱼丸、虾饺、炸豆腐什么的。

沙茶面之所以有着比较讲究的吃法是因为用来做沙茶面的沙茶酱是用许多种香料炒制而成的，味道十分浓郁，除了用来吃面，也可以用来炒菜。

在沙茶面中，食材能够更好的吸收沙茶酱的味道，这样吃起来才能感受到沙茶面独特的风味。

沙茶面经过当地人的口耳相传，已不止在福州地区、泉州地区有了，离开福建的厦门、上海、浙江等地都能吃到沙茶面。

所以如今的沙茶面已经走出了福建，成为了当地人人手一碗的美食。

家常扁肉的做法比较简单，因为这个家常扁肉是当地人的日常主食，不会像别人家的主食一样做的精致，因此家常扁肉这种偏向平民的美食就诞生了。

家常扁肉采用的是薄薄的面皮包裹着猪肉馅，盛在汤碗中，经过慢慢的蒸制之后，扁肉就变得极为嫩滑鲜美，汤清味鲜。

而且汤越多，味道就越美，因此每次有人吃家常扁肉的时候都要看他家多不多，从盛出来的分量就能看出来是不是有好吃的。

比起外面的饭店，家常扁肉吃起来要更加细腻温柔，能给人一种家的感觉，而且它的味道既不油腻也不会很清淡，在汤里就是最好吃的状态。

这种简简单单的家常扁肉在当地人眼中能吃到真的是十分令人满足的一件事情。

饭类美食。

早上的时候吃上一碗面线糊是最不错的搭配了，不仅口感细腻顺滑，而且营养也足够，还能够帮助消化。

面线糊是用细细的面条制成的，吃起来嚼劲十足，而且有着细腻的口感，像针一般的面线下肚就跟上了身体的消化系统，帮助食物在肠道得到最好的消化。

吃起来清甜爽滑的面线糊在其中有添加一些香菇、猪肉等食材，这些食材在其中不仅为面线糊增加了独特的香味，更让面线糊的营养价值更加丰富。

面线糊的做法也非常简单，将其放入锅中煮熟后，加上调料就可以食用了，简简单单的一道美食却能让人吃得满身清爽。

而面对如今的现代快餐，面线糊的做法依旧是这么简单，因此即使生活节奏快了，面线糊也能在早上的时候保持清甜爽滑的味道。

土笋冻其实是一种用海里的食物制作的美食，海里的食物并不是土笋，而是用海里的动物的尸体进行加工后才能成为土笋冻。

因为海中有一种叫瘤状的虫子，肉质鲜美，又在海水中待久了，口感会变得滑腻，因此就被当地人称之为“土笋”。

这种虫子在当地生长广泛，捕捉难度并不大，因此也成为了当地人可以常常吃到的小吃。

而这种土笋其实是跟“海味”有直接关系的，海边的餐馆通常会将其作为一种凉菜放在桌上，作为餐前开胃小菜。

土笋冻的吃法也并不复杂，只要将其做成冻后切成块状，配上当地家的调料，就可以开吃了。

在吃土笋冻的时候，一口下去清凉爽口，原本腥味重的土笋在这样的吃法之后反而成为了一种美味，是当之无愧的夏日良品。

佛跳墙是山珍海味的汇聚，无论是什么山上珍贵的食物都能放在佛跳墙中炖煮，经过炖煮之后，食物的香味会完全融入到汤中，成为佛跳墙独特的滋味。

佛跳墙为什么会叫这个名字?

这就要追溯到清朝的时候了，当时的清朝一位皇帝对这种食物十分偏爱，因此当地的一位厨师就用被其偏爱的食物进行搭配做出了这种最适合皇帝口味的美食。

因此这个佛跳墙的名字就由此而来，确实能突破对佛教的禁忌。

如今的佛跳墙的做法已经传遍了世界各地，成为了中国的一张名片，但是当地人却很少会在日常生活中吃佛跳墙。

这是因为佛跳墙的材料一般都十分贵重，流传至今的佛跳墙的做法并不适合普通人家的生活，所以佛跳墙多是在节庆的时候做。

饼类美食。

所谓的海蛎煎其实就是将海蛎放入薄薄的面糊中慢慢炸熟，外酥内嫩的口感有着一种极为奇特的味道。

海蛎煎不仅能充饥，更能吃出异常的香脆感。

海蛎煎起源较早，可以追溯到民国时期，刚开始的时候还是在厦门地区流传，直到后来才成为了福建地区广为流传的小吃。

海蛎煎因其外脆内嫩的口感，是福建街头上最常见的小吃之一，琳琅满目的小吃摊中，海蛎煎是最受欢迎的小吃之一。

吃海蛎煎除了不能着急，因为太烫了，更不能让海蛎煎凉了，不然其独特的外酥内嫩的口感就会消失，变得十分难吃。

因此海蛎煎的吃法还是比较讲究的，要趁热吃才能吃出最好的味道。

粽子被誉为中国的四大名点之一，端午节吃粽子是流行千年的习俗，而烧肉粽就是流行于福建地区的一种特有的粽子。

烧肉粽意思就是将肉块放在粽子中一起蒸煮，制作成带肉的粽子。

在古代的时候，粽子是祭祖的一种食物，所以那时没有大粽子。

到了宋朝的时候才逐渐流传开来，成为了端午节食物之一，并且在后来逐渐变成了大肉粽的制作。

古代的手艺人往往将肉处理成肉块放入粽子中制作，而如今的食品工业发达，常常将肉馅放入粽子中制作。

虽然口感上比起来有些不同，但是现在的肉粽在做工上更加精细，更加符合现代人们的口味。

烧肉粽不仅可以在节庆的时候吃，平常的时候也可以作为人们的主食，既可以充饥又能品尝到食物的美味。

荔枝肉这个名字其实有些误导性，因为它的名字叫荔枝肉，但是它是一道菜，并不是一种水果，因此和荔枝没有关系。

荔枝肉其实是用细细的猪肉丝制作而成的，经过过油之后变得色泽红亮，令人看了就流口水。

荔枝肉的名字来源于其外形，和荔枝的外形十分相似，而且它还有着独特的酸甜可口的味道。

荔枝肉的制作过程其实不算复杂，只要将猪肉肉丝放在油中炸制后，再用糖、醋、酱油等调料烹饪，最后进行收汁，就能制作完成荔枝肉了。

这种荔枝肉味道酸甜可口，色泽透亮，令人看起来开胃，令人大快朵颐。

结语

我们每天吃着不同地方的美食，有生活科技的进步，也有交朋友的进步，福建的美食更是让我们感受到温暖。

福建的美食不仅好吃，有着独特的工艺，还能让我们更加了解当地的文化，喜欢上这个地方的风土人情。

去福建旅游的时候尝尝这15道美食，真的是一件十分幸福的事情!

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