陕西宝鸡农村出阁宴，嫁妆是亮点

有机会参与宝鸡农村某户人家女儿正式婚礼前的出阁宴。

流水席

“围观”的人不少

现在所谓“出阁”就是女儿出嫁前的待客，也就是娘家人告知父老乡亲即将嫁女的活动，大家一起同喜同贺。

据说古代出阁讲究挺多的，现在除了自家人会有一些说法，对外人来说只是一次坐席吃喝，甚至对同村某些抬头不见低头见的人来说则是一次免费“吃大餐”的机会。“出阁宴”分两天，正式婚礼前两天娘家会宣布婚讯邀请同村人贺喜吃臊子面，婚礼前一天举办宴席见证女儿出阁，有点类似城里女儿嫁外地在本地待客。

在陕西农村一般人红白事办席是肯定回不了本的，外人坐席大部分老人“拿礼”50带孙子孙女，有工作的年轻人或是家主会给100或200，老年女性不拿礼硬蹭连吃带拿司空见惯。图二是第一轮宴席过后主家送客场面，外面一圈可不是单纯围观的，那是看到送客便见缝插针上来祝福几句，主人便邀请入席的同村或邻村不熟的“熟人”，“礼”嘛随不随就看心意了……不过第一轮正式列席的人多是主家邀请或是亲友，吃的是流水席正式准备的菜色，最全不说准备得也好，到第二轮就是用多预备的菜加桌，凉菜不齐热菜更没有大菜了……

烟

酒

如今陕西西府这边的农村宴席烟酒一般会是本地自产的西凤酒和好猫烟，实际是丰俭由人娘家财力的展示，早些年还会有太白酒和金丝猴。陕西农村普遍“拿礼”不高，这次坐席用相对好一些的西凤酒和好猫烟已经很不错了，甚至难得用了纯果汁，而不是常见的勾兑果汁。

陕西农村餐标可以低至200多一桌，一般不会超过千元，实际如今600以上就可以吃得很不错，比如这次有甲鱼汤和清蒸鲈鱼，鸡鸭也不缺，甚至鸡肉是少见一些的脆皮炸鸡，倒是陕菜标志葫芦鸡需要现做反而并不常见。

头轮凉菜

甲鱼

清蒸鲈鱼

把子肉

炸鸡

醪糟

油炸虾

现在宝鸡农村宴席多是流动酒店承办，菜量不大种类要全，有西府合盘、甜饭、凉调牛肉、时蔬、鸡鸭鱼等就算圆满，其他都是增色。

要说农村宴席还有哪些“特色”？连吃带拿，尤其主食都打包算一个，再有就是自己喜欢的菜端盘子往自己碗里拨拉也算一个，冬季时有些老年妇女外衣里能塞不少馒头……不过现在流动酒店早就深谙此道，看着吃得差不多早早就将准备好的塑料袋奉上，主人看着没有浪费也很高兴。

连吃带拿

连盘拨

如今陕西农村女儿出嫁准备的东西依然保持传统，陪嫁的电器甚至小汽车之类早早送到婚房，只有这大红的被子和“压箱底”的箱子需要“姑爷”亲自接走架在接亲队伍车头，保持着过去婚礼的样子。

嫁妆