新余市的历史沿革及地方特色

一、远古时期（约5000年前）

- 新石器时代：在市区东北部拾年山遗址出土大量石器、陶器，证明5000年前已有人类繁衍生息

- 旧石器时代：境内发现2处遗址，最早可追溯至20万年前人类活动痕迹

二、先秦至秦汉时期（前221年-220年）

- 春秋战国：属楚国地域

- 秦（前221-206年）：统一后划归九江郡管辖

- 西汉（前202年）：设豫章郡，新余为其南境，始有官方建制记载

- 东汉（96年）：析豫章郡置宜春县，新余地区归属宜春县，此后数百年未单独设县

三、三国至南北朝时期（220-589年）

- 三国·吴（267年，宝鼎二年）：新余建置之始，析宜春县东境钟山以东置新渝县，属安成郡，因境内有渝水（今袁河）得名

- 西晋：新渝县属安成郡，境内同时存在新渝和吴平两县

- 东晋（342年，咸康八年）：新渝县改属豫章郡

- 南朝：宋、齐、梁、陈时期，新渝县隶属多变，先后属安成郡、豫章郡、江州等

四、隋唐五代十国时期（581-960年）

- 隋：

- 开皇九年（589年）：撤新渝县，并入吴平县

- 开皇十一年（591年）：吴平县并入宜春县，属洪州

- 开皇十八年（598年）：析宜春县复置新渝县，属袁州

- 唐：

- 武德五年（622年）：分新渝县为始平县和西吴州，旋废

- 武德七年（624年）：复置新渝县，属袁州

- 天宝元年（742年）：因传写之误，新渝改为新喻，相承沿用至1957年

- 五代十国：仍称新喻县，隶属袁州，先后为吴、南唐管辖

五、宋元明清时期（960-1911年）

- 北宋（984年，雍熙元年）：分宜县始建，析宜春县神龙、招贤、丰乐等10乡置分宜县，县治初设钤阳镇（今分宜镇南），属袁州

- 南宋（1259年，开庆元年）：新喻县升为新喻州，隶属临江军（后改临江路）

- 元：

- 新喻州、分宜县同属江西行省袁州路

- 明：

- 洪武二年（1369年）：新喻州复为新喻县，隶属临江府

- 分宜县隶属袁州府

- 明崇祯十年（1637年）：科学家宋应星任分宜教谕，著成《天工开物》，被誉为"中国17世纪工艺百科全书"

- 清：沿袭明制，新喻县属临江府，分宜县属袁州府

六、中华民国时期（1912-1949年）

- 1912年：废府留县，新喻、分宜均直隶江西省

- 1914年：江西省设四道，新喻属庐陵道，分宜初属庐陵道，后属豫章道

- 1927年（民国十六年）：废道尹制，两县直属江西省政府

- 第二次国内革命战争：

- 1928年10月：新余县第一个党支部在九龙山成立

- 1930年3-5月：新余县苏维埃政府成立，罗日光任主席，开展土地革命

- 抗日战争：新余、分宜均为国民党统治区

- 1949年7月：新余解放，属袁州专区；同年8月，分宜解放，也属袁州专区

七、中华人民共和国成立后（1949年至今）

1. 建国初期至改革开放前（1949-1978年）

- 1952年：袁州专区与南昌专区合并为南昌专区，新喻、分宜同属南昌专区

- 1957年5月：新喻县更名为新余县，因"喻"为罕见字，国务院批准改名为"新余"，沿用至今

- 1958年：

- 南昌专署迁驻宜春，改名为宜春专区，新余、分宜隶属宜春专区

- 7月16日：新余钢铁公司成立，掀起"南方鞍钢"建设热潮，新余因钢立市

- 1960年9月30日：撤县设市，成立新余市，由省直辖，以适应钢铁工业发展需要

- 1963年7月：因钢铁工业调整，撤市复县，新余县仍属宜春专区

- 1970年：宜春专区改称宜春地区，新余县属之

2. 改革开放后至今（1978年至今）

- 1983年7月27日：国务院批准恢复新余市，为省直辖市，将宜春地区的分宜县划归新余市管辖

- 1983年8月6日：新余市人民政府正式成立

- 1983年10月14日：设立渝水区，为市辖区（原新余县范围），形成"一市一区一县"格局

- 1985年：新钢钢产量达64.45万吨，占全省71%，锰铁产量占全国50%，新余成为江西最大钢铁基地

- 2005年：新余经济开发区成立，后升级为国家级高新区，逐步发展新能源产业

- 2008年：新余成为全球最大多晶硅生产基地，形成以钢铁、新能源、新材料为主导的产业结构，从单一"钢城"转型为多元产业城市

八、名称演变脉络

新渝（267年设县）→新喻（742年改）→新余（1957年改）

- 名称由来：因境内有渝水（今袁河），取"新置渝水之畔"之意

九、历史文化特色

- 七仙女传说：东晋干宝《搜神记》记载的七仙女下凡地，成为城市文化符号，举办七夕文化旅游节

- 天工开物文化：宋应星在分宜撰写的《天工开物》，成为城市科技创新精神源泉

- 红色文化：新余是毛泽东《兴国调查》撰写地之一，拥有丰富的革命历史遗址

十、行政区划现状

- 新余市（地级市）

- 渝水区：市政府所在地，原新余县范围

- 分宜县：1983年划归新余市，辖7镇3乡2街道，县治分宜镇

总结：新余市历史沿革可概括为"三国立县、隋唐兴废、宋元升降、明清稳定、现代变革"。从267年建县至今，新余历经1700多年风雨，尤其是1958年钢铁工业兴起后，城市发展迎来质变，形成了"因钢设市、因钢兴市、多元发展"的独特轨迹，见证了中国工业化进程的一个缩影。

新余市的地域面积及行政区划与人口结构

一、地域面积

新余市总面积3178平方公里，占江西省总面积的1.9%，是江西省面积最小的地级市 。

- 渝水区：1785.92平方公里，占全市面积56.2%

- 分宜县：1391.76平方公里，占全市面积43.8%

地理坐标：位于江西省中部偏西，北纬27°33′~28°05′，东经114°29′~114°51′，东西最长处101.8公里，南北最宽处65.2公里

二、行政区划

新余市为江西省辖地级市，实行"一市一区一县"行政区划，是江西省行政区划最简单的地级市：

- 市辖区：渝水区（市政府驻地，位于渝水区仙来中大道288号）

- 下辖县：分宜县

1. 渝水区行政区划

渝水区辖6个街道、10个镇、6个乡 ：

街道办事处：城北街道、城南街道、袁河街道、仙来街道、通州街道、新钢街道

镇：良山镇、珠珊镇、水北镇、姚圩镇、罗坊镇、下村镇、观巢镇、欧里镇、河下镇、鹄山镇

乡：九龙山乡、南安乡、新溪乡、界水乡、人和乡、仰天岗乡

特殊管理：

- 观巢镇、欧里镇、河下镇、九龙山乡由仙女湖风景名胜区托管

- 水西镇由高新技术产业开发区托管

2. 分宜县行政区划

分宜县辖2个街道、7个镇、3个乡和1个省级工业园区：

街道办事处：钤东街道、钤西街道

镇：分宜镇（县政府驻地）、杨桥镇、湖泽镇、双林镇、钤山镇、洋江镇、凤阳镇

乡：洞村乡、高岚乡、操场乡

行政村与社区：全县共135个行政村和28个社区

三、人口结构

1. 人口总量与增长

截至2024年末，新余市常住人口119.40万人（1193995人），比上年末减少0.45万人，下降0.38%

人口变动情况：

- 全年出生人口0.66万人，出生率5.54‰

- 死亡人口0.78万人，死亡率6.50‰

- 人口自然增长率为-0.96‰，已连续多年负增长

2. 城乡结构

城镇化率75.46%，高于全国平均水平 ：

- 城镇人口90.10万人

- 乡村人口29.30万人

区域差异：

- 渝水区：常住人口92.24万人，城镇化率78.18%

- 分宜县：常住人口27.61万人，城镇化率64.74%

3. 性别结构

总人口性别比为108.72（以女性为100），男性略多于女性 ：

- 男性人口62.19万人（占52.17%）

- 女性人口57.21万人（占47.83%）

4. 年龄结构

劳动年龄人口占比超六成，人口老龄化程度逐步加深：

年龄段 人口数(万人) 占比

16-59岁 72.50 60.72%

60岁及以上 25.08 21.01%

65岁及以上 17.56 14.71%

5. 区域人口分布

人口高度集中于渝水区：

- 渝水区：常住人口92.24万人，占全市总人口77.2%

- 分宜县：常住人口27.61万人，占全市总人口23.8%

四、人口特点总结

1. 规模小而精：是江西省面积最小、人口第二少的地级市，却创造了全省第三的人均GDP

2. 城镇化水平高：城镇化率达75.46%，高于全国平均水平，城乡一体化进程较快

3. 人口结构变化：

- 自然增长率为负，人口总量呈下降趋势

- 老龄化程度加深，65岁及以上人口占比14.71%

- 劳动年龄人口(16-59岁)占比60.72%，仍保持较强经济活力

注：以上数据均来自新余市统计局发布的2024年国民经济和社会发展统计公报及人口主要数据，截至2024年12月31日。

新余市当地名胜古迹景点

新余市虽面积不大，但旅游资源丰富，拥有"湖光山色、古村遗韵、红色记忆、溶洞奇观、非遗传承"五大特色景观体系。以下是当地主要名胜古迹景点的详细介绍：

一、自然与人文交融的湖泊风光

1. 仙女湖景区（国家AAAA级旅游景区、国家级风景名胜区）

- 位置：位于新余市西南郊16公里处，总面积198平方公里，水域面积50平方公里，由舞龙湖、钟山峡、钤阳湖三大景区组成，点缀着99座岛屿和60多条湖湾

- 核心特色：

- "爱情圣地"：因东晋干宝《搜神记》中"七仙女下凡新喻"传说得名，是中国七夕文化发源地

- "水下奇观"：湖底沉睡着千年古城、古桥、古堰和石刻，堪称华夏一绝

- "亚洲最大亚热带树种基因库"：森林覆盖率95%，保存着大量珍稀植物

- 主要景点：

- 龙王岛：湖内最高岛屿，岛上龙王阁可俯瞰湖景，设有玻璃栈道

- 圣集寺：三面环山一面临湖，明清风格建筑，禅修胜地，周边有狮子洞、莲花谷等景观

- 昌山庙（龙姥庙）：钤阳湖重要古迹，历史悠久

- 万年桥（严嵩桥）：横跨钤阳湖，11孔石拱桥，全长384米，为严嵩所建

- 最佳游览：春赏百花、夏乘游船、秋观红叶、冬览雾凇，七夕期间举办盛大文化节

二、红色文化遗址

1. 罗坊会议红色景区（国家AAAA级旅游景区）

- 位置：渝水区罗坊镇陈家闹村

- 核心景点：

- 罗坊会议旧址（全国重点文物保护单位）：1930年毛泽东主持召开红一方面军前委与江西省行委联席会议，确立"诱敌深入"战略

- 纪念馆：占地12000平方米，建筑面积3000平方米，四合院式民族风格建筑，展示会议历史和毛泽东《兴国调查》

- 兴国调查会旧址、红一方面军总部旧址、红军工兵桥等八处革命纪念地

2. 九龙山红色旅游区（"新余的井冈山"）

- 位置：仙女湖区九龙山乡

- 主要景点：

- 花桥支部旧址：1928年新余第一个党支部诞生地

- 红军战壕、红军洞、红军泉（仙姑潭）、革命烈士纪念碑等红色遗址

- 九龙山革命斗争陈列馆：展示革命历史，2021年接待游客超15万人

- 九龙江漂流：兼具红色教育与休闲体验

3. 水西红三军团旧址

- 位置：高新区水西沙陂村

- 景点：红三军团指挥部旧址（国保单位）、彭德怀旧居、红军广场、红色村史馆，是"罗坊会议"与"兴国调查"的重要关联地

三、溶洞奇观

1. 中国洞都景区（国家AAAA级旅游景区）

- 位置：分宜县洞村乡，总面积23.8平方公里

- 核心特色：

- "万洞之都"：周边散布近万个溶洞，华东最大溶洞密集群之一，典型喀斯特地貌

- "江西第一避暑溶洞"：洞内常年恒温18-23℃，含氧量是洞外5倍

- 以"仙女文化+姻缘传说"为主题的溶洞观光区

- 主要景点：

- 牛郎织女洞：全长1600米，洞内5D投影展示神话故事，石壁天然形成"鹊桥"

- 姻缘宫：与牛郎织女洞东西呼应，寓意美好爱情

- 穴居世界和世外桃源：体验原始洞穴生活与田园风光

2. 洪阳洞（严嵩洞、狐仙洞）

- 位置：仙女湖钤阳湖景区西北袁岭第三峰南麓

- 历史渊源：

- 因东晋道学家葛洪、娄阳（洪阳）在此修道炼丹得名

- 明代严嵩年少时曾在此苦读，民间流传"狐仙伴读"、"吞食夜明珠"传说

- 景观特色：

- 洞内"石室十七，石穴七十二"，延绵十余里，钟乳石千姿百态

- 洞内温度比外界低约20℃，是绝佳避暑胜地

- 洞口保存新石器时代文化遗址，1984年列为新余首批文保单位

3. 分宜桃花洞

- 位置：分宜县城北九十里操场乡上松村

- 特色：洞内钟乳石保存完好，在光影下绚丽多彩，有"姜太公钓鱼"、"关羽读春秋"等天然造型

四、历史古村与名人故里

1. 介桥古村（严嵩故里，国家AAA级景区）

- 位置：分宜县城东南郊，距县城约5公里

- 历史底蕴：

- 始建于北宋元祐年间，距今千年历史，有"方伯世家"、"八世一品"美誉

- 严嵩（明朝内阁首辅）出生地和生活地，先后出过7位进士

- 主要古迹：

- 明清古建筑群：十宗祠、九府第、二十九私厅，包括毓庆堂、飨褒堂、余庆堂等

- 毓庆堂（严氏宗祠）：省级文保单位，建于明洪武年间，三进两天井结构

- 严嵩故居"瑞竹堂"、古石巷、古方塘、介溪等

- 万年桥：严嵩为家乡建造，横跨钤阳湖，壮观非凡

2. 防里古村（"千年进士村"，国家AAA级景区）

- 位置：分宜县钤山镇最南端，始建于东晋永和元年（345年），已有1677年历史

- 文化特色：

- 历代文风鼎盛，出过19名进士，村口37棵古樟树代表37位科举及第者

- 村落布局呈"文房四宝"风水格局：文昌塔为笔，石桥为墨，草坪为纸，圆台为砚

- 主要古迹：

- 千年古樟：村东南方，树龄1046年，需13人合抱

- 星拱桥、众和堂、登瀛桥、状元坊、贞节楼等明清建筑

- 意山书院、一本祠、侪柳公祠等文化遗址

3. 其他特色古村：

- 黄坑村（渝水区水北镇）：千年古村，明清赣派建筑与商业文化融合，入选中国传统村落

- 尚睦邓家围垅屋（分宜湖泽镇）：建于清嘉庆年间，赣西最大保存完好的客家围屋，占地约10亩

五、非遗传承与工业遗产

1. 双林夏布文化旅游景区（国家AAAA级景区）

- 位置：分宜县双林镇，总面积700亩

- 文化价值：

- "中国夏布之乡"：2010年列入省级非遗，1915年巴拿马万国博览会金奖

- 夏布制作技艺：传承千年，从剥麻、绩麻到纺织的完整工艺链

- 主要景点：

- 夏布文化馆：展示夏布历史、制作工艺和精美成品

- 分宜麻博物馆（全国首家苎麻主题博物馆）：七个展厅展示麻文化发展历程

- 夏布体验区：游客可亲手体验传统夏布制作

- 夏布绣艺术：创新艺术形式，代表作《天工开物》系列

2. 凤凰山铁矿遗址（全国重点文物保护单位）

- 位置：分宜县湖泽镇闹洲村铁坑自然村，面积约15万平方米

- 历史价值：

- 千年冶炼史：从唐宋至明清持续开采冶炼1200余年

- 《天工开物》实物佐证：宋应星在此考察，书中冶铁章节即源于此

- 2022年入选首批省级考古遗址公园，2025年被认定为江西省级工业遗产

- 遗址特色：完整保存古代冶铁工序，包括原料采集、燃料选用、冶炼和成品提取的全套流程

六、城市文化地标

1. 抱石公园（全国首座美术家命名公园）

- 位置：新余市建设路西端龙虎山，占地29.13公顷

- 纪念意义：为纪念新余籍国画大师傅抱石（《江山如此多娇》作者）而建

- 主要景点：

- 傅抱石纪念馆：展示大师生平、代表作品和艺术成就

- 傅抱石汉白玉雕像：高岗耸立，与纪念馆遥相呼应

- 艺峰塔（景观塔）：七层建筑，登顶可俯瞰新余全景

- 抱石湖、九曲桥、二湘亭等30余处景观，体现傅抱石艺术风格

2. 昌坊度假村（国家AAAA级景区）

- 位置：仙女湖区欧里镇，距市区16公里，面积4平方公里

- 历史沿革：始建于元末（1362年），650余年历史，有"江西小南京"之称

- 主要景点：

- 昌氏祠堂：五进结构，其中第四、五进建于明英宗时期（1439年）

- 夏布坊：占地3000平方米，展示传统夏布制作工艺，2022年入选全国"优秀公共文化空间案例"

- 古樟树：树龄约700年，传说明朝抗金名将岳飞曾拴马于此

- 华严寺（原名昌仙庙）：纪念昌容道长，1582年建

七、分宜县其他特色景点

1. 大岗山景区

- 位置：分宜县南部，属武功山余脉，海拔1091米

- 特色：森林覆盖率90%，溪流飞瀑、奇松怪石，被誉为"天然氧吧"，适合徒步探险

2. 钤阳湖景区（仙女湖三大景区之一）

- 特色："五古奇观"—水中古桥（万年桥）、水下古城（分宜古县城）、水边古庙（昌山庙）、湖岸古洞（洪阳洞）、水下古堰（昌山堰）

八、新余旅游精华路线推荐

1. 一日游：仙女湖（龙王岛→圣集寺→洪阳洞）→抱石公园

2. 文化体验：双林夏布文化景区→凤凰山铁矿遗址→介桥古村

3. 红色之旅：罗坊会议旧址→九龙山红色景区→水西红三军团旧址

4. 溶洞探秘：中国洞都→洪阳洞→桃花洞

总结

新余市旅游资源呈现"小而精"特点，既有仙女湖的湖光山色、中国洞都的溶洞奇观，也有罗坊会议的红色记忆、双林夏布的非遗传承，还有介桥古村的明清遗韵和凤凰山铁矿的工业文明。这些景点串联起新余从远古到现代的历史文化脉络，形成了"一湖（仙女湖）两洞（中国洞都、洪阳洞）三古村（介桥、防里、黄坑）"的核心旅游格局，是赣西旅游带上一颗璀璨明珠。

注：以上景点开放状态、门票价格等信息请在出行前通过官方渠道确认。

新余市当地土特产

新余市虽面积不大，但物产丰富，形成了以新余蜜桔、分宜夏布、马洪老酒为代表的特色产品体系，既有传统手工艺珍品，又有优质农产品和特色美食，呈现出"小而精"的地域特色。

一、水果类特产

1. 新余蜜桔（国家地理标志保护产品）

- 起源：1977年在渝水区姚圩镇彭家村发现的"彭家39号"单株，2001年正式命名为"新余蜜桔"，2013年获国家地理标志证明商标

- 品质特点：

- 果形端庄，果皮极薄（0.1-0.15厘米），橙黄亮丽，着色均匀

- 肉质细嫩化渣，汁多无核，含糖量高（12-14%），酸甜比协调

- 具有耐瘠旱、早结丰产、抗寒性强的特性，适合丘陵山地种植

- 规模：全市种植面积18万亩，年产20万吨，已建成10万亩全国绿色食品原料标准化生产基地，品牌价值超20亿元，畅销全国并出口越南、马来西亚等8国

2. 观巢巨峰葡萄

- 产地：渝水区观巢镇，江西省最大葡萄园之一，有**"江南葡萄之乡"**美誉，种植历史数百年

- 特点：

- 果粒大（平均粒重12.5克），紫黑色，果皮厚，果粉多

- 果肉柔软多汁，含糖量高达20%以上，有浓郁草莓香味

- 8月中下旬成熟，耐储运，除鲜食外还可加工成葡萄酒、葡萄干

二、手工艺特产

1. 分宜双林夏布（"中国草"艺术）

- 地位：分宜县被国家授予**"中国夏布之乡"**称号（全国唯一），2010年列入江西省非物质文化遗产名录，2015年列入《天工开物》记载的传统工艺

- 原料：以当地特产的**"中国草"**（苎麻）为原料，纤维细长、质轻、强力大、透气散热快，被誉为"天然纤维之王"

- 历史：始于唐末，盛于清乾隆年间，至今已有千年历史，中国历史博物馆保存有乾隆下江南时调走的一匹双林夏布

- 特点：

- 手工制作，工序繁复（包括剥麻、绩麻、织布等10余道）

- 成品**"轻如蝉翼、薄如宣纸、软如罗绢、平如水静"**，具有天然抗菌性

- 用途广泛：可制作高档服装、床上用品、墙布、门帘、工艺品等

- 产业：双林镇现有苎麻种植1万多亩，已建成国家4A级夏布文化旅游景区和全国首家麻主题博物馆，创新开发出夏布绣等现代艺术形式

三、酒类特产

1. 马洪老酒（千年琼浆）

- 产地：渝水区马洪乡，因当地名泉"马洪泉"得名，有千年酿造历史，是新余"老字号"特产

- 制作：

- 采用本地特产一季晚糯米（因成熟期天气已凉，不施农药，无公害）

- 以马洪泉水、特制酒曲，经传统工艺土窖藏制，数年发酵精酿而成

- 不加色素而褐红晶莹，无需勾兑而香浓味醇

- 特点：

- 酒精度15-18%，属半甜型黄酒，口感醇厚，入口顺滑，回味悠长

- 富含20多种氨基酸、微量元素和维生素，有**"液体蛋糕"**之称

- 具有平衡人体机能、提高免疫力、美容养颜等保健功效

四、农产品特产

1. 分宜野山麻竹笋（"菜中极品"）

- 产地：分宜县山区，野生于海拔300-800米的山林中，是**"江西竹笋之王"**

- 特点：

- 笋壳黄绿色，有暗紫色毛，笋肉质地脆嫩，纤维少，清香浓郁

- 营养丰富，富含膳食纤维、维生素B族、钾、镁等，低脂肪、低热量

- 中医认为有**"利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀"**功效，有助减肥

- 食用方法：可炒、煮、炖、蒸、腌，也可制成干品或罐头，代表菜有"竹笋炒肉""竹笋炖排骨"等

2. 鹄山大蒜（"金蒜"）

- 产地：渝水区鹄山乡，蒙山脚下，有**"大蒜之乡"**美誉，家家户户种植

- 特点：

- 本地红衣大蒜品种，蒜头大（直径5-7厘米），蒜瓣饱满，蒜味浓郁持久

- 富含大蒜素，有抗菌消炎、防癌抗癌功效，是烹饪调味佳品

- 已开发出糖醋大蒜等加工品，酸甜开胃，保存期长，是送礼佳品

3. 新余山茶油（"东方橄榄油"）

- 产地：仙女湖周边山区，是国家地理标志保护产品，2019年获欧盟有机认证

- 特点：

- 以当地特产的油茶树果实为原料，经冷榨工艺提取，保留天然营养

- 不饱和脂肪酸含量高达90%以上，不含胆固醇，易于人体吸收

- 具有抗氧化、降血脂、美容养颜等功效，适合各类人群食用，尤其适合婴幼儿和老年人

五、粮食加工特产

1. 水北米粉（"新余米粉之王"）

- 产地：渝水区水北镇，有千年制作历史，是当地人早餐首选

- 制作：

- 采用当地优质稻米和山泉水，经沁、磨、滤、煮、团、榨、晒等10余道纯手工工序制成

- 不添加防腐剂和添加剂，保持自然米香和营养

- 特点：

- 质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，口感爽滑筋道

- 吃法多样：可煮成汤粉、炒粉，也可制成水北腌粉（新余"DNA味道"）

- 水北腌粉：米粉煮熟后加入特制酱料、剁椒、辣萝卜、橘子皮、韭菜等配料，酸辣开胃，是当地标志性美食

2. 分宜土扎粉

- 特点：

- 色白如银，条索柔韧，入口爽滑，久煮不烂，是分宜"十小样"之一

- 与肉丝、蒜苗、小白菜等搭配炒制，香气扑鼻，是当地人"回家必吃"的家乡味

六、特色美食

1. 分宜电厂螺蛳（"嗦螺"）

- 起源：20世纪90年代中期，分宜镇横溪村，因毗邻分宜发电厂得名，现已成为赣西地区标志性美食

- 特点：

- 以钤阳湖畔野生田螺为原料，螺壳泛青，壳薄肉嫩，个头均匀

- 经特殊烹饪，螺肉紧致入味，汤汁浓郁，一嗦即出，舌尖快感强烈

- 已形成完整产业链，建成"电厂螺蛳小镇"，集美食、休闲、工业文化于一体，有螺蛳集市、主题餐厅等，是分宜"八大碗"之一

2. 水北豆腐（"白玉豆腐"）

- 产地：渝水区水北镇钱圩村，始于北宋，有千年历史，2012年列入新余市非遗名录

- 制作：

- 采用当地优质黄豆和150米深矿泉水，经**"冷水泡豆、手工石磨、铁锅煮浆、石膏点浆"**传统工艺制成

- 不添加任何化学物质，保持豆腐原汁原味

- 特点：

- 洁白如玉，鲜嫩滑爽，入口即化，有豆香无豆腥，久煮不烂

- 最具特色的是加入当地辣椒制成的麻辣豆腐，辣而不燥，麻而不涩，连怕辣的人也爱不释口

3. 良山烫皮

- 起源：20世纪90年代由赣州岿美山移民传入，与当地饮食文化融合形成的特色小吃，是良山镇"记忆中的味道"

- 制作：

- 以优质大米为原料，浸泡后用石磨磨成米浆，加入新鲜韭菜汁调色调味

- 将米浆倒入圆形簸箕，在柴火灶上高温蒸制而成，工艺讲究火候

- 特点：

- 成品呈半透明薄片状，色泽翠绿，口感柔韧有弹性

- 可直接食用，也可切成丝炒食或油炸，外酥里嫩，香气扑鼻，是当地早餐和零食佳品

4. 分宜电厂粽子

- 特点：

- 分宜"老字号"，最受欢迎的是板栗鲜肉粽和蛋黄鲜肉粽

- 板栗粽：板栗香甜，肉质紧实，有火腿风味，内夹小块肥肉增加油脂，使粽子更柔软嫩滑

- 蛋黄粽：咸蛋黄流油，与糯米完美结合，口感层次丰富，是端午节必备佳品

七、其他特色特产

1. 仙女湖名茶（"云雾茶"）

- 产地：仙女湖周边山区，海拔300-600米，常年云雾缭绕，生态环境极佳

- 特点：

- 主要有咏春黄茶（分宜特产）和仙女湖绿茶两种

- 茶叶细嫩，芽叶肥壮，汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘

- 分宜黄茶已获全国名特优新农产品认定，具有"早采摘、产量高、茶质优"特点

2. 新余蜂蜜

- 产地：仙女湖保护区周边山区，蜜源丰富，无污染

- 特点：

- 以野桂花蜜和乌桕花蜜为主，色泽晶莹，香气浓郁，甜度适中

- 含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，有促进代谢、调节内分泌、美容养颜等功效，是天然保健食品

3. 分宜电厂螺蛳（"嗦螺"）

- 起源：20世纪90年代中期，分宜镇横溪村，因毗邻分宜发电厂得名，现已成为赣西地区标志性美食

- 特点：

- 以钤阳湖畔野生田螺为原料，螺壳泛青，壳薄肉嫩，个头均匀

- 经特殊烹饪，螺肉紧致入味，汤汁浓郁，一嗦即出，舌尖快感强烈

- 已形成完整产业链，建成"电厂螺蛳小镇"，集美食、休闲、工业文化于一体，有螺蛳集市、主题餐厅等，是分宜"八大碗"之一

八、特产选购指南

渝水区必买：

- 新余蜜桔（10-11月上市）

- 观巢巨峰葡萄（8月中下旬上市）

- 马洪老酒（常年供应）

- 水北米粉、水北豆腐（早餐首选）

- 鹄山大蒜/糖醋大蒜（调味佳品）

分宜县必买：

- 双林夏布（工艺品、服装）

- 分宜野山麻竹笋（鲜品4-6月，干货全年）

- 分宜电厂螺蛳（夜宵首选）

- 分宜土扎粉、分宜电厂粽子（特色美食）

- 分宜黄茶（春季新茶最佳）

购买地点：

- 渝水区：城北集贸市场、仰天岗大道特产店、各蜜桔葡萄采摘园

- 分宜县：双林夏布文化旅游景区、电厂螺蛳小镇、县城钤阳路特产街

小贴士：购买特产时认准**"新余蜜桔""分宜夏布"**等地理标志标识，避免假冒产品。

总结

新余特产以**"小而精、土而特"**为特点，既有新余蜜桔、观巢葡萄等水果珍品，又有双林夏布、马洪老酒等传统工艺精品，还有水北米粉、分宜电厂螺蛳等风味美食。这些特产不仅承载着新余的地域文化和历史记忆，也体现了当地独特的自然环境和人文风情。

如果您来新余，不妨带些特产回家，让亲朋好友也能品尝这来自"仙女湖畔、钢城宝地"的独特风味。